丹佛斯牵手Salling集团与微软睁开互助，以削减批发业制冷历程的食品华侈和能耗-jx1k3hjt

　　预防食品和动力华侈

　　高达10%的温室气体排放归因于食品丧失和华侈。借助高能效的制冷解决方案，商超可以经由过程适合的制冷量为食品保鲜，防止食品蜕变的同时升高全体的能耗。多年来，食物批发业始终在推进可继续成长转型，例如向二氧化碳以及其余低寰球变暖潜值制冷剂转型等。而数字化则将是下一阶段转型的重要手腕。

　　丹麦最年夜的批发业巨头Salling集团和丹佛斯结合颁布发表，将与微软互助，经由过程数字化手腕打造可继续的食物批发行业。Salling集团正致力于完成营业的碳中和，将来几年将在动力范畴和可继续成长名目中投资24亿丹麦克朗。此中一个名目即是与丹佛斯和微软互助开发一流的数字化体系，以监测超市制冷体系的温度和动力应用环境，从而完成预防性维护以制止食品丧失和动力华侈。

　　“集团的天气战略着重存眷咱们商超全体能耗的升高，并削减食品华侈，”Salling集团副总裁，流传、CSR和大众事件卖力人Henrik Vinther Olesen说道。“毫无疑难，新技能将在完成咱们的天气方针方面阐扬重要作用，咱们特别很是情愿在每个营业范畴都接纳新的解决方案和新的发现。咱们期待从新技能的使用中得到教训和灵感，鞭策咱们减排方针和可继续营业成长方针的完成。”

　　把技能付诸步履

　　2023 年入手下手，Salling集团、丹佛斯和微软三方将睁开互助，在Salling集团丹麦门店中推广高能效的制冷体系和组件的使用，并对门店的数据举行及时阐发。在微软可继续成长云（Microsoft Clouds for Sustainability）上构架的丹佛斯Alsense®物联网平台将用于跟踪制冷机能，使门店办理职员可以即时相应，确保 24/7 全天候监控食品状态，并升高能耗。

　　这次互助中，Salling集团还将率先应用丹佛斯Alsense®的一项新功效——平均能源学温度（Mean Kinetic Temperature），这一功效可以晋升体系收回预警的活络度。要是冰箱门不警惕健忘关失，或许冰箱外部的温度环境不睬想，门店办理职员会在冰箱内食品孕育发生华侈之前收到体系收回的预警。警报体系可以尽早提示门店可能呈现的问题，帮忙他们在孕育发生食品华侈之条件前采纳改正性办法。Salling集团的员工还可以或许在 Power BI 仪表板中近乎及时地监测特定门店的数据，使他们可以或许在发生较着变化时自动做出回响反映。

　　“当下，咱们曾经领有了当即可用的能效技能和手腕完成年夜幅减排。能与丹麦最年夜的食物批发商Salling集团互助，成为他们脱碳互助搭档之一，咱们特别很是高傲，”丹佛斯天气方案事业部总裁费允德（Jürgen Fischer）透露表现。“依附咱们在制冷范畴的业余技能和使用常识，联合微软在云和数字技能方面的专长，咱们联手打造出了当先的方案，帮忙食物批发行业完成可继续成长转型。”

　　这一新名目有着松软的互助根蒂根基。Salling集团是最早接纳二氧化碳制冷剂的公司之一，而且在上世纪80年月就入手下手同丹佛斯互助，在其门店中实行可继续制冷技能。2019年入手下手，丹佛斯始终与微软保持互助，将其行业的业余常识与可扩大、安全的微软云平台上风相联合。

　　“可继续成长是微软的主要议题，咱们与丹佛斯和Salling集团一道，为行业展示怎样经由过程技能有用削减食品华侈的同时升高碳排放，”微软丹麦企业商务总监 Peter Skov 说。“时下，网络要害数据，并采纳响应步履的能力是许多组织所面对的要害应战，尤其是在记载、追踪组织的排放数据。而咱们三方打造的平台正可以解决这一问题。 咱们期待同Salling集团和丹佛斯一路投入更多时间，配合研究这一平台怎样帮忙相干组织推进可继续成长议题。”